不锈钢饰品可以镶钻。不过，由于不锈钢的硬度较高，在镶钻时需要采用特殊的工具和工艺。常见的方法有爪镶，通过金属爪固定钻石，能较好地展现钻石且稳固性好；包镶则是用金属边将钻石包住，牢固安全，能保护钻石边缘；还有钉镶，把钻石嵌入金属孔中，外观简洁，钻石排列紧密。

在选择镶钻不锈钢饰品时，要注意钻石的品质，如钻石的切工、净度、颜色和克拉重量等会影响其美观度和价值，同时也要关注镶嵌工艺是否精细，以确保钻石镶嵌牢固且饰品整体美观。