从公开信息来看，最小的首饰厂可能仅为几人规模。例如，海丰县梅陇镇某首饰厂，其员工总数为8人。

       此外，还有一些首饰厂人数可能更少，部分个体工商户性质的首饰厂，通常处于初创阶段或为家庭式小作坊，从BOSS直聘信息可知，像海丰县可塘镇某珠宝首饰厂、广州市番禺区沙头某首饰加工厂等，人员规模均为0-20人。理论上，这类小厂实际运营时，人数下限可能低至1-2人。