首饰厂在寻找老外客户的过程中，可以采取以下措施来避免诈骗：

1.深入调查客户背景：首饰厂可以通过互联网搜索客户公司的名称、联系方式等，查看是否有负面评价或不良记录；利用专业的企业信用查询平台，了解客户公司的注册信息、经营状况、信用评级等。

2.谨慎对待过于诱人的订单：如果订单金额异常大、价格过高、条件过于优惠，而客户又几乎没有提出任何要求时，首饰厂要保持警惕，这可能是诈骗的诱饵。

3.核实客户身份和联系方式：首饰厂要确认客户提供的电话号码、邮箱、地址等是否真实有效，可以通过电话沟通、邮件往来或者要求提供相关证明文件来核实。

4.审查合同条款：首饰厂要仔细检查合同中的所有条款，包括付款方式、交货时间、质量标准、违约责任等，确保没有模糊不清或不合理的地方。如有必要，可以请专业的法律顾问审查合同。

5.注意付款方式：首饰厂要避免接受不明来源或不可靠的付款方式，如来历不明的支票、第三方代付等。优先选择安全可靠的国际付款方式，如信用证。

6.警惕预付款诈骗：对于客户提出的高额预付款要求要谨慎，首饰厂要防止对方在收到货物后以各种理由拒绝支付剩余款项。

7.交流沟通中的判断：首饰厂要注意客户在沟通中的表现，如语言表达是否专业、对产品的了解程度、是否急于达成交易等。对于那些不愿意进行详细沟通或对关键问题避而不谈的客户要小心。

8.建立风险评估机制：首饰厂要根据客户所在地区、行业信誉、交易历史等因素，对每个潜在客户进行风险评估，确定合作的优先级和风险等级。

9.参加国际贸易培训和学习：首饰厂要了解常见的国际贸易诈骗手段和防范方法，提高自身的防范意识和能力。

10.与同行交流经验：分享和了解行业内其它首饰厂遇到的诈骗案例，从中吸取教训